24) Witlof kweken

Witlof is van oorsprong een echte wintergroente. Je kunt witlof oogsten in de winter zelfs als er buiten sneeuw ligt. Maar ook oogsten in de late herfst.

In deze tip:

  • Inleiding
  • A)# Witlofras
  • B)# Witlof zaaien half april tot eind mei
  • C)# Groene witlofplanten in de tuin
  • D)# Witlofplanten oogsten
  • E)# Witlofplanten “behandelen”
  • F)# Witlofwortels in een bloempot met compost zetten
  • G)# Water ingieten
  • H)# Op bloempotschotel zetten en droog zand op strooien
  • I)# Bloempot met witlofpennen in het donker
  • J)# Kroppen oogsten
  • K)# Groeitemperatuur
  • L)# Nogmaals witlofkroppen groeien op witlofwortels?
  • M)# Bladluisjes
  • N)# Bitter
  • O)# Kroppen groeien in een bloempot met tuingrond
  • P)# Witlofwortels bewaren
  • Q)# Witlof in bloempot met dekgrond
  • R)# Witlof groeien op gedroogde wortels (na 1e oogst)
  • S)# Wortelkluit na witlofgroei
  • T)# Laatste witlofgroei, paarse of bruine vlekken
  • U)# Resten witlofwortels op composthoop
  • V)# Witlof kroppen kweken in de lucht (ras “met dekgrond”)
  • W)# Eén witlofkrop in één bloempotje

Inleiding

Witlof kweken bestaat uit 2 delen.

  1. Zaai in april/mei witlofzaad in de tuingrond. Hier groeien grote planten uit met langwerpige groene bladeren en een grijs/bruine penwortel.
  2. Haal van september tot januari witlofplanten uit de grond. Snijd bij elke witlofplant de bladeren korter tot 4 cm boven de wortel. Breek de buitenste blaadjes weg. Maak de wortel korter (tot 25 cm).

Mijn witlofplanten met korte wortels en korte blaadjes. Je noemt ze ook wel witlofpennen of witlofwortels. Je kunt witlofpennen ook (via internet) kopen.

.

Hierna ga je witlof op de witlofwortels groeien. Daarvoor zijn 2 werkwijzen:

  • Witlofkweek met dekgrond. Zet witlofpennen naast elkaar in een ondiepe kuil in de tuingrond. Strooi grond tussen de pennen. Doe een dikke laag (20 cm) grond of stro bovenop. Op elke witlofwortel gaat in het donker witte bladeren groeien in de vorm van een krop(je); een witlofkropje.
  • Witlofkweek zonder dekgrond. Speciale witlofrassen hebben geen dikke laag grond of stro nodig. Zet de witlofpennen in een bak met compost of aarde. Zet de bak in het pikkedonker. Op elke witlofwortel gaat in het donker witte bladeren groeien in de vorm van een krop(je); een  witlofkropje.

(De witlof die je in de winkel koopt heeft in stromend water gegroeid, zie HIER )

.

Deze tip gaat over witlof kweken zonder dekgrond (de gemakkelijkste manier).

Zet witlofpennen in een grote bloempot met compost in een donkere ruimte.

In het donker “in de lucht” groeien zulke witlofkroppen op de pennen.

.

Witlof groeit in het donker

Als je witlofpennen in het licht zet gebeurt het volgende;

In het licht groeien er losse groene bladeren op de witlofwortels.

.

A)# Witlofras

Ik gebruik dit ras witlof zonder dekgrond; Mechelse middelvroege, Videna. Prijs ca €2,60 voor 2,5 gram. En ras Zoom F1 (Intratuin) en Focus F1 (Oranjeband).

Uit zaden van deze 3 rassen groeien gezonde witlofplanten in de tuingrond. En daarna goede witlofkroppen op de wortels.

Internet sites over witlof kweken, bijvoorbeeld     hier   .

.

B)# Witlof zaaien half april tot eind mei

Zaai witlof in mei, staat op zaadzakjes en internet. Mijn ervaring is dat vroeger zaaien (tussen half april en eind april) ook goed gaat:

  • Iets kouder, dus de grond en zaadjes drogen minder snel uit.
  • Iets kouder, daarom ook minder slakken die kleine witlofplantjes opeten.
  • Maar misschien wat meer planten die doorschieten (bloemstengel vormen).

(Liever 3 doorschieters dan 20 opgegeten plantjes en weer opnieuw zaaien).

.

Witlof groeit het beste op “vers gespitte”, losse, humusarme (zand)grond. Dus grond waar geen of weinig mest of weinig compost doorheen is.

B1) Voortje maken en water in het voortje sproeien

  • Span een draadje (touw of elastiek) om in een rechte lijn te kunnen zaaien.
  • Of een nylon koord met elke 10 (of 15) cm een knoopje, zie tip 2, nr 64.
  • Maak met een tuinschepje de grond onder het draadje diep los; Schepje in de grond steken, wiebelen, verderop in de grond steken, wiebelen enzovoort.

  • Maak een ondiep voortje in de tuingrond onder het draadje. Dat kan met een voortjesplankje of met 2 margarinekuipjes (in elkaar) op de kop.
  • Een voortje is erg handig; gemakkelijk water ingieten, de grond droogt minder snel uit en het voortje geeft aan waar gezaaid is.

  • Sproei (veel) water in het voortje:
    • (Haal het draadje of elastiekje weg of schuif het omhoog).
    • (Of sproei voorzichtig naast het draadje of elastiekje).
    • Sproei water op de grond; houd de fijne broes van een gieter vlak boven het voortje. Dan “slaat de grond niet dicht”.
  • Laat het water in de tuingrond zakken voordat je gaat zaaien.

.

B2) Witlof zaaien op vaste afstanden

Witlofplanten worden groot en hebben veel ruimte nodig. Zaai elke 15 cm een groepje witlofzaadjes in het voortje.

Bij 15 cm afstand is er minder kans op witlofplanten met rotte groen bladeren.

  • Span een nylon koord met elke 10 (of 15) cm een knoopje naast het voortje.

  • Strooi witlofzaadjes in een wit bakje of in je hand.
  • Pak witlofzaadjes tussen duim en wijsvinger uit het bakje of uit je hand.

  • Strooi elke 15 cm een rijtje of groepje witlofzaadjes in het voortje.
  • Heb jeeen koord met elke 10 cm een knoopje; zaai om en om “bij een knoopje” en “midden tussen 2 knoopjes“. Zo zaai je om de 15 centimeter.

.

B3) Grond opstrooien

  • Strooi na het zaaien losse fijn verkruimelde vochtige tuingrond op de zaadjes. Laagdikte ongeveer 0,5 centimeter.

.

B4) Afdekken

 

  • Leg na het zaaien stukken golfplaat of stof of een brede plank op het voortje. Tegen uitdrogen of wegspoelen van de zaadjes bij stortregen.

  • Haal deze bescherming weg zodra de eerste witlofplantjes opgekomen zijn.
  • Zó zien (2) groepjes kleine witlofplantjes er uit.

.

B5) Uitdunnen

Als de witlofplantjes 5 tot 10 cm groot zijn kun je uitdunnen (als er maar 1 plantje is opgekomen hoef je natuurlijk niet uit te dunnen):

  • Trek per groepje kleine witlofplantjes uit tot er 2 plantjes over zijn.
  • Je kunt de uitgetrokken plantjes ergens anders in de tuin planten (zie B6)).
  • Sproei na het uitdunnen water op de plantjes en grond.
  • Trek enkele weken later per groepje het kleinste witlofplantje uit.
  • Sproei na het uitdunnen water op de plantjes en grond.
  • Nu heb je een voortje met elke 15 cm een witlofplant.

.

B6) Uitgetrokken plantjes verplanten

Na het uitdunnen heb je uitgetrokken witlofplantjes over. Je kunt die plantjes (ergens anders) in de tuingrond planten. Dat kan als volgt.

  • Maak (met een schepje) een plantkuiltje in de tuingrond.

  • Eén uitgetrokken witlofplantje.

  • Zet het witlofplantje in het plantkuiltje en maak het kuiltje dicht.
  • Knip of scheur het bovenstuk van de blaadjes af; dan verdampt er minder water via de bladeren en de plant gaat sneller doorgroeien.
  • Sproei vlak na het planten water op de plant en op de tuingrond.

.

Veel witlofplantjes planten kan als volgt;

  • Snijd van de uitgetrokken plantjes een stuk van de bladeren en de wortel af
  • Zet de witlofplanten bij elkaar in een emmer in een laagje water.
  • Zo kun je de planten enkele dagen bewaren voordat je gaat uitplanten.

  • Sproei vóór het uitplanten water op de tuingrond.
  • Steek een buis (doorsnede 4 cm) in de tuingrond.

  • Haal de buis uit de tuingrond.
  • Zet het witlofplantje in het plantgat.

  • Houd de plant op de juiste hoogte in het plantgat.
  • Duw intussen met een schepje het plantgat dicht.
  • Haal het tuinschepje uit de grond.

  • Sproei veel water op de tuingrond en op het plantje.

  • Een rij met verplante witlofplantjes.

.

B7) Groot groeien

Witlofplanten groeien heel “gemakkelijk” in de tuingrond. Schoffel en wied om onkruid weg te halen. Als de witlofplanten groot zijn kun je onkruidplanten uit de grond trekken.

Kleine witlofplantjes af en toe water geven bij droog, warm weer. Grote planten alleen maar water geven bij langdurige droogte.

.

C)# Groene witlofplanten in de tuin

Eind augustus.  Twee rijen grote witlofplanten.

.

D)# Witlofplanten oogsten

Haal vanaf begin september witlofplanten uit de grond (met spade of riek).

Leg in september en oktober de planten na het rooien enkele dagen op de tuingrond of op de stoep  Dan gaan er nog voedingsstoffen uit het blad naar de wortel). Leg daarbij de planten op de stoep in de schaduw. En leg in de tuin telkens het loof van de volgende planten op de wortels van de vorige planten. Leg een bak of plank op de laatste “blootliggende” wortels.

  • Vanaf half oktober kun je de witlofplanten meteen “bewerken” (inkorten).
  • Rooi tussen september en januari witlofplanten. Zo spreid je de witlof-oogst.
  • Haal na het rooien zoveel mogelijk witlofwortelresten uit de grond. Dan vind je in de volgende lente minder “ongewenste” witlofplanten in de grond.

.

E)# Witlofplanten “behandelen”

Om witlofkroppen te kweken moet je elke witlofplant “behandelen”. Hieronder een korte omschrijving.

  • Snijd van elke witlofplant een stuk van de wortel af.
  • Breek veel buitenste bladeren weg.
  • Snijd de overgebleven bladeren korter tot ze ongeveer 3 cm lang zijn.
  • De witlofwortels zien er nu uit zien zoals die in het teiltje.

  • Zet de witlofwortels in een bloempot met compost.
  • Giet veel koud water op in de pot om de compost door en door nat te maken.

  • Zet de bloempot in het pikkedonker.

  • Na enkele weken is op elke witlofwortel een krop gegroeid.

.

Hieronder staat een stap voor stap beschrijving.

E1) Wortels korter maken

  • Pas gerooide witlofplanten met lange groene bladeren en lange wortels.

  • Snijd een stuk van de wortel af tot de witlofpen in de bloempot past.
  • En breek zijwortels af als nodig.

  • Witlofplanten met kort gesneden wortels.

.

E2) Buitenste bladeren wegbreken

Het is slim om bij elke witlofplant de buitenste bladeren weg te breken. En wel hierom;

  • Bij deze witlofkroppen waren de buitenste bladeren niet weg gehaald.
  • Die buitenste blaadjes zijn (tijdens de witlofgroei) verschrompeld, bruin geworden, soms verrot en “deden niet mee” met de witlofkrop-groei.

  • Witlofplanten in de tuingrond. De binnenste bladeren zijn korter dan de buitenste bladeren.

  • Een witlofplant met kort gesneden wortel.

  • Breek veel buitenste bladeren van de wortel af.

  • Snijd de overgebleven bladeren korter tot ze ongeveer 3 cm lang zijn.

  • Deze witlofpen heeft een korte wortel en weinig korte “binnenste” blaadjes.
  • Die kan nu in een bloempot met compost worden gezet voor witlofgroei.

  • Witlofpennen, klaar voor de witlofgroei.

.

Opmerking 1 (binnenste bladeren hoog op de wortel):

Bij enkel rassen groeien de binnenste bladeren hoger op de wortel dan de buitenste bladeren. Zie de foto’s hieronder;

  • Bij deze wortel groeien de binnenste bladeren hoger dan de buitenste.
  • Op deze wortel groeien gewoon goede witlofkroppen.

.

Opmerking 2 (rare wortels):

.

  • Zo kun je “rare” wortels korter snijden.

.

  • En zo reinig je een “rotte” witlofplant om er een krop op te laten groeien.

.

Opmerking 3 (weinig binnenste blaadjes):

Hoeveel korte blaadjes zijn nodig om een goede witlofkrop te laten groeien?

  • Links witlofpennen met geen, weinig of veel korte blaadjes in een bloempot.
  • Rechts de witlofkroppen die op deze pennen groeiden.

  • De gegroeide witlofkroppen naast elkaar;
    • Op de pen zonder korte blaadjes groeiden kleine losse, kropjes (links).
    • Op de andere pennen groeiden goede, normale kroppen.

Geleerd; op elke witlofpen met weinig of meer binnenste blaadjes groeit een normale krop. Zijn alle blaadjes weg, dan groeien er kleine kropjes op de pen.

.

F)# Witlofwortels in een bloempot met compost zetten

Je hebt witlofpennen met een rechte wortel of met een vertakte wortel. Het inzetten in de compost is hierbij verschillend.

F1) Rechte witlofwortels in compost zetten

Nodig: Rechte witlofpennen, een grote plastic bloempot, een emmer met “losse compost” en een pootstok (of een houten stok of buis met de juiste dikte).

  • Schud compost in de bloempot tot 0,5 cm onder de rand van de bloempot.
  • Druk de compost licht aan (met de onderkant van een andere bloempot).

  • Maak een rond, diep gat in de compost;
    • Steek de pootstok in de compost tot de punt de bodem van de pot raakt.
    • Wiebel de pootstok in de compost om het gat \ / -vormig te maken.
    • Haal de pootstok langzaam uit de compost om het gat open te houden.
  • Zet een witlofwortel in het gat in de compost.
  • Druk de witlofpen een stukje naar beneden als nodig.
  • Maak een nieuw rond gat in de compost en zet er een witlofwortel in.

  • Ga door tot alle witlofpennen in de compost staan of tot de pennen “op” zijn.
    • Tussen de witlofwortels is enkele cm ruimte.
    • De bovenkant van elke wortel steekt een stukje boven de compost uit.
    • De bovenkant van de compost is ongeveer 1,5 cm onder de rand.
    • Hierdoor is de witlofgroei erg luchtig en is er weinig gevaar voor rotten.
  • Til de bloempot een stukje op en laat die op de stoep vallen. Hierdoor komt de compost in de bloempot strak tegen en tussen de wortels.
  • Strooi als nodig extra compost tussen de witlofpennen (met een eetlepel).

.

Opmerkingen:

  • Staat een witlofwortel te hoog in de compost; haal de pen uit, maak het gat dieper of snijd een stukje van de wortel, zet de wortel weer in het gat.
  • Staat een witlofwortel te diep in de compost; haal de pen uit, werp wat compost in het gat, zet de wortel weer in het gat.
  • Staan de witlofpennen te dicht bij elkaar, duw ze verder uit elkaar.
  • Heb je dunne witlofwortels, maak dan smalle gaten in de compost met een dunne pootstok (of een bezemsteel, of een bamboestok).

.

F2) Witlofwortels met vertakte wortels in compost zetten

  • Leg een lege bloempot schuin op een steen (of iets dergelijks).
  • Schep compost in de bloempot, tegen de “liggende zijkant” aan.
  • Leg 1 of 2 witlofpennen met vertakte wortels op de laag compost.
  • Daarna telkens compost in de bloempot scheppen en pennen opleggen.
  • Ga door tot de bloempot “vol” is.
  • Zet de bloempot rechtop.
  • Duw, trek, beweeg, verschuif pennen tot ze goed in de compost staan.
  • Til de bloempot een stukje op en laat die op de stoep vallen. Hierdoor komt de compost in de bloempot strak tegen en tussen de wortels.
  • Strooi als nodig extra compost tussen de witlofpennen (met een eetlepel).

.

Opmerking (rechte en vertakte wortels bij elkaar):

  • Wil je vertakte en rechte witlofwortels in dezelfde bloempot zetten:
    • Leg alle vertakte witlofwortels op (in) compost in een schuine bloempot.
    • Vul de schuin liggende bloempot met compost tot die vol is.
    • Zet de bloempot rechtop.
    • Maak ronde gaten in de compost en zet daar de rechte witlofwortels in.

.

G) Water ingieten

  • Giet of sproei veel koud water op de witlofpennen in de bloempot.
  • Hierbij worden de korte blaadjes ook schoon gespoeld.
  • Als nodig witlofpennen in de natte compost verplaatsen of verduwen zodat ze verder uit elkaar komen.
  • (witlofkroppen tegen elkaar kunnen rotten of bruine vlekken hebben)
  • Giet of sproei weer water op totdat de compost doornat is en er water onder uit de bodemgaten is gestroomd.
  • Laat de pot ongeveer 24 uur buiten uitlekken.

.

H) Op bloempotschotel zetten en droog zand op strooien

  • Zet na 24 uur uitlekken de bloempot op een (plastic) bloempotschotel.

  • Strooi een laagje (1 cm) droog zand (tuinzand, zandbakzand of metselzand) op de compost;
    • Het zand is een grens tussen droge witlofkropjes en vochtige compost.
    • Hierdoor minder kans op rotte kroppen.
    • En minder aardwormen kruipen uit de compost in de kroppen.

.

I)# Bloempot met witlofpennen in het donker

Witlof groeit in het pikkedonker bij ca 15 C. Zet de bloempot met witlofwortels op een koele plek (in kelder, schuur, garage, slaapkamer, hal (bij)keuken).

En maak een pikdonkere ruimte waar de witlofkroppen kunnen groeien;

I1) Maak een zwarte kartonnen koker

  • Nodig: 2 vellen zwart karton (50 x 70 cm), 8 wasknijpers, 8 paperclips.

  • Maak een “koker” van 2 vellen (zwart) karton.
  • De koker is 50 cm hoog.
  • Zet de 2 vellen karton bovenaan aan elkaar met 4 paperclips.

  • Draai de “koker” om (ondersteboven).
  • Zet de 2 vellen karton bovenaan aan elkaar met 4 paperclips.

  • Zet 3 of 4 wasknijpers zo in elkaar.
  • Maak 2 van deze “wasknijperdingen”.

  • Klem de wasknijperdingen op de randen van het buitenste kartonvel.

  • Zet de zwarte kartonnen koker over de bloempot met witlofpennen.

  • Leg een lage kartonnen doos (tuincentrum) over de kartonnen koker.
  • De doos houdt de koker in vorm en het geheel wordt veel steviger.
  • De donkere ruimte is klaar en de witlofgroei kan beginnen.

Deze zwarte ruimte is heel handig en “werkt” goed.

.

Opmerking 1 (lage doos zelf maken):

Zo kun je zelf een lage kartonnen doos maken die over de kartonnen koker past;

.

Opmerkingen (overig):

  • Zet de kartonnen koker zó dat de open zijde van beide luchtgaten naar het donker “wijzen”. Dan komt er heel weinig licht bij de wortels.
  • Deze donkere ruimte is groot en de lucht erin is droog. Hierin groeien witlofkroppen met geen of weinig bruine vlekjes of rotte blaadjes.
  • Je kunt ook “gewone bruine kartonnen vellen, geknipt uit een doos” gebruiken om de donkere koker te maken.
  • Af en toe het deksel afhalen (en weer opleggen) om te zien hoe het gaat.
  • Als de compost in de pot (te) droog is geworden, kun je water in de bloempotschotel gieten. Let op: nooit boven op de kroppen gieten, dat geeft bruine blaadjes of rotte kroppen.

.

I2) Zet een lege bloempot en potschotel bovenop

 

  • Zet een passende zwarte bloempot op/over de pot met witlofpennen.
  • Leg een bloempotschotel omgekeerd bovenop.
  • Deze opbouw is pikkedonker en toch nog luchtig.
  • Ook hier af en toe kijken hoe de witlofgroei gaat, en als de compost (te) droog is, water in de onderste bloempotschotel gieten.

.

J)# Kroppen oogsten

Je kunt de gegroeide witlof als volgt oogsten;

  1. Breek elke witlofkrop van een wortel af terwijl die nog in de compost is.
  2. Haal elke wortel met krop uit de compost en breek dan de witlofkrop af.
  3. Snijd enkele cm boven de wortel witlofblaadjes af terwijl die nog in de compost is. Hierna kun je opnieuw witlof groeien op dezelfde wortel.

Hieronder foto’s en beschrijvingen.

J1) Witlofkrop afbreken terwijl de wortel in de compost is

  • Buig de witlofkrop opzij.
  • Draai, buig en trek totdat de krop van de wortel afbreekt. Houd intussen de witlofwortel tegen.

  • De wortels en de afgebroken witlofkroppen.
  • Je kunt een aantal witlofkroppen oogsten en de andere kroppen op de wortels laten doorgroeien voor latere oogst.

.

J2) Wortel uithalen, witlofkrop afbreken of afsnijden

  • Trek de wortel met witlofkrop voorzichtig uit de compost.

  • Wortel met witlofkrop.

  • Breek of snijd de krop van de wortel af.
  • (of steek de wortel eerst in een passende buis, de krop afbreken en dan de wortel uit de buis schudden; zo krijg je geen vuile handen).
  • Als nodig een stukje wortel van het kropje afsnijden.

  • Je kunt een aantal witlofkroppen oogsten en de andere kroppen op de wortels laten doorgroeien voor latere oogst.
  • Doe na het wortels uithalen eerst wat vochtige compost in de lege ruimte in de bloempot en strooi daarna een laagje zand op de compost.

.

J3) Krop afsnijden boven de wortel

  • (Doe om elke krop een elastiekje, dan valt de krop later niet uit elkaar).
  • Snijd elke witlofkrop enkele cm boven de wortel af.
  • Bewaar de kropjes (met elastiekjes erom) in de koelkast.
  • Je kunt een aantal witlofkroppen oogsten. Laat de andere kroppen op de wortels nog enkele dagen doorgroeien voor latere oogst.

.

Opmerkingen:

Het elastiekje kan losse witlofblaadjes verschuiven (foto boven). Tik het kropje (met punt naar boven) op een snijplank om de blaadjes weer goed te krijgen.

Je kunt witlof oogsten zonder elastiekje; houd het kropje vast tijdens afsnijden.

Na enkele uren bewaren is het snijvlak lichtbruin geworden. Snijd voor het bereiden een dun plakje witlof met lichtbruin laagje van de witlof af.

Na dit afsnijden kunnen weer nieuwe kroppen op de wortels groeien. Zie L)#.

.

J4) Welke oogst is het gemakkelijkste?

Eerst de wortel uithalen en dan de witlofkrop afbreken of afsnijden.

Witlof(blaadjes) afsnijden een stukje boven de wortel gaat ook goed. Daarna kun je op de wortels nieuwe kropjes te laten groeien. Zie ook bij L)#.

.

K)# Groeitemperatuur

Witlofkroppen groeien gaat goed bij 15 tot 20 graden Celsius. Na 4 tot 7 weken heb je vaste witlofkroppen die niet erg bitter smaken.

  • Bij een lagere temperatuur duurt het langer voordat de krop groot is..
  • Bij een hogere groeitemperatuur zijn de kroppen losser, dunner en smaakt de witlof bitterder.

.

L)# Nogmaals witlofkroppen groeien op witlofwortels?

Na het oogsten van witlof houd je een pot met wortels over. Kun je daar weer witlof op laten groeien? Hieronder het antwoord.

L1) Kroppen zijn afgebroken

  • Bloempot met witlofwortels na het afbreken van de kroppen.

Proefje

  • Bij witlofwortels is “niets gedaan”, zijn korte bruine blaadjes weggebroken of is een stukje afgesneden.
  • Daarna is water op de compost gegoten tot doornat.
  • De volgende dag is de bloempot weer in het donker gezet om witlof op de wortels te groeien.

  • Dit is de gegroeide witlof; kleine kropjes en korte losse blaadjes.

Op afgesneden wortels zijn ’n paar kleine blaadjes gegroeid. Op de andere wortels zijn kleine witlofkropjes gegroeid.

.

L2) Kroppen zijn afgesneden

L2a) Eerste oogst

  • Eerste oogst, 1150 gram witlof.

  • Giet veel water in de pot om de compost doornat te maken.

Proefje

  • Breek bij 5 wortels veel korte buitenste blaadjes af.
  • Zet de volgende dag de pot in het donker om witlof op de wortels te groeien.

.

L2b) Tweede oogst

  • Tweede oogst, 980 gram witlof.

Proefje

  • Giet veel water in de pot om de compost doornat te maken.
  • Als het water “meteen” onder uit de pot stroomt wordt de compost niet nat.
  • Dompel dan de bloempot 30 minuten onder in een grote emmer met water.
  • Zet de volgende dag de pot in het donker om witlof te groeien.

.

L2c) Derde oogst

  • Derde en laatste oogst, 670 gram witlof. De kroppen zijn afgebroken.

.

Geleerd:

  • Op een witlofwortel kan je (tot 3 keer) een witlofkrop laten groeien.
  • Snijd de 1e en 2e witlofoogst af. Snijd niet te kort.
  • Maak na het afsnijden de compost in de pot doornat. Als nodig de bloempot onderdompelen in koud water.
  • Elke volgende witlofoogst levert minder gram witlof op.

  • Na enkele dagen groeien kunnen de buitenste blaadjes in de weg zitten.
  • Daarom is het slim om de buitenste korte blaadjes af te breken.

  • Of snijd de korte blaadjes met een scherp mesje rechthoekig af.

Beide werkwijzen zijn even goed en leveren goede witlofkroppen op.

.

Wel of geen goede krop na afsnijden

Af en toe groeit er geen normale witlofkrop op een afgesneden kropje. Oorzaak;

Het witlofras

Twee potten met witlofgroei na 1 x kroppen afsnijden (foto boven):

  • Bij het ras Videna (links) zijn veel losse kleine witlofkropjes.
  • Bij “Focus F1” (rechts) zijn goede grote kroppen.

Videna: de middelste blaadjes groeien op een verhoogd deel van de wortel. Bij het afsnijden van de krop kun je dat verhoogde deel van de witlofwortel weghalen. Daarna groeit er geen normale witlofkrop meer op de wortel.

Focus F1: alle blaadjes groeien op een vlakke bovenkant van de wortel. Bij het afsnijden wordt die bovenkant niet weggehaald. Er groeit een normale krop.

.

Late oogst

Focus F1, oogst in februari.

  • In elke geoogste witlofkrop is een lange, hoge “pit”.
  • Tijdens het afsnijden is door “het hart” van de wortel gesneden.

Bij late witlofgroei heeft elke witlofkrop een hoge dikke pit. Een krop afsnijden zonder die pit te raken is heel moeilijk.

.

M)# Bladluisjes

  • Bij deze witlof zijn geen buitenste blaadjes weggebroken (zie korte bruine blaadjes rondom).
  • Deze opnieuw gegroeide witlofkroppen zien er “niet fris” uit.

  • De afgebroken kroppen hebben bruine plakkerige korte buitenste blaadjes.
  • Op de witlof zijn stipjes.

  • Die stipjes zijn bladluizen. Haal ze weg met afwasborstel onder stromend water.

Geleerd:

Altijd de buitenste korte blaadjes afbreken (of rechthoekig afsnijden) is slim.

.

N)# Bitter

Zelf gekweekte witlof kan bitterder smaken dan uit de winkel. De oorzaak is dan (meestal): te warm gegroeid, warmer dan 22 C.

De bittere smaak zit vooral in de “kern” van de witlofkrop. Snijd deze bittere kern uit de krop. Of voeg melk toe aan het kokend water.

.

O)# Kroppen groeien in een bloempot met tuingrond

In plaats van compost kun je  tuingrond in de bloempot doen en daar  witlofwortels inzetten. In tuingrond groeien witlofkroppen ook goed. Maar tuingrond droogt sneller uit. Je moet vaker water geven via de potschotel.

.

P)# Witlofwortels bewaren.

Heb je veel witlofplanten gerooid en wil je niet meteen kroppen op alle wortels laten groeien, dan kun je de witlofwortels zo bewaren;

  • Behandel alle witlofplanten; wortel korter maken, buitenste bladeren wegbreken en binnenste blaadjes kort afsnijden.
  • Zet alle witlofpennen in bloempotten met compost.
  • Giet water op de pennen en de compost. Laat uitlekken. Strooi droog zand op.
  • Zet alle te bewaren bloempotten met witlofpennen donker en koud:
    • Donker; in kartonnen koker of met een bloempot en schotel bovenop,
    • Koud (1 – 10 gr C); buiten onder een afdak, bij vorst in een koude schuur.
  • Wil je witlof groeien, zet de bloempot dan in een ruimte van 15 tot 20 gr C.

.

Q)# Witlof in een bloempot met dekgrond

Proef

Wat als je witlofkroppen “zonder dekgrond” toch met dekgrond groeit.

  • Nodig: Bloempot met witlofwortels in vochtige compost, een losse rand uit een plastic bloempot geknipt en een emmertje tuinzand of tuingrond.

  • Zet de bloempotrand op de compost in de bloempot.
  • Schud droge tuingrond (tuinzand) op de witlofwortels tot (bijna) vol.
  • Leg een voorwerp (wasknijper, latje) bovenop en leg een potschotel op de bloempotrand om een luchtopening te maken.
  • Leg een steen op de schotel om de bloempotrand naar beneden te drukken; de bloempotrand blijft op zijn plaats, er stroomt geen droge tuingrond weg.

  • Oogst: trek de bloempotrand er af (met een tang, want die rand zit erg vast).
  • Schud en schuif de tuingrond tussen de kroppen vandaan.

  • Witlof gegroeid mét dekgrond (links) en zónder dekgrond (rechts).
  • Mét dekgrond geeft erg vaste kroppen, grond tussen de buitenste blaadjes en enkele witlofblaadjes hebben bruine randjes of vlekjes.
  • Zonder dekgrond zijn de witlofkroppen losser en schoon.

.

R)# Witlof groeien op gedroogde wortels (na 1e oogst)

Vraag van Ingeborg (12 januari 2020); Als je na de afsnij-oogst de witlofpennen laat drogen, groeien daar later weer kroppen op?

Ik zocht het uit;

Na de oogst:

Geoogste witlofkroppen, witlofwortels en compost in een emmer.

Witlofwortels vlak na de witlofoogst.

En na 35 dagen drogen, buiten onder een afdak.

De witlofwortels staan weer in een bloempot met compost. De compost is nat gesproeid met koud water. Hierna is de bloempot in het donker gezet.

Links de wortels vlak na inzetten in compost, rechts de gegroeide kroppen. Weinig witlof gegroeid.

Dus: witlof wortels drogen na de oogst en vóór de volgende groei is niet handig.

.

S)# Wortelkluit na de witlofgroei

Zo ziet de wortelkluit er uit na het groeien van de kroppen, volop dunne wortels.

.

T)# Laatste witlofgroei, paarse of bruine vlekken

In januari rooien en daarna witlof groeien kan witlofkroppen geven met paarse of bruine vlekken.

Paarse vlekken op de buitenste blaadjes.

Bruine vlekken op de buitenste blaadjes.

Ik weet niet wat de oorzaak is. Na buitenste blaadjes weghalen is de krop goed.

.

U)# Resten witlofwortels op composthoop

Na de (laatste) witlofoogst houd je witlofwortels over. Snijd die in kleine plakjes of stukjes en laat ze enkele weken drogen.

Doe de gedroogde stukjes onderaan op je composthoop en werp er veel groenafval op. Zo heb je minder last van witlofgroei op de witlofstukjes.

.

V)# Witlof kroppen kweken in de lucht (ras “met dekgrond”)

Je kunt per ongeluk “witlof met dekgrond” zaaien (als je “zonder dekgrond” had willen zaaien). Kun je op die pennen witlof kweken in de lucht?  Ja;

Dit is een ras waarbij de witlofkroppen met dekgrond (moeten) worden gegroeid, zie de info op de verpakking (foto’s boven).

Dit zijn 2 bloempotten met de kroppen van dat ras die in het donker in de lucht zijn gegroeid. De kroppen zijn losser dan bij de echte “lucht groei” rassen.

Witlof afsnijden en opnieuw groeien:

Witlof afgesneden, korte blaadjes vierkant gesneden en compost benat.

Na witlof groeien in de lucht in het donker zijn dit de kropjes.

Geleerd: Bij “Mechelse midvroeg” kun je 1 keer redelijk goede witlofkroppen oogsten. Daarna, na afsnijden, alleen maar losse, kleine kropjes.

.

W)# Eén witlofkrop in één bloempotje

Zet 1 korte witlofwortel in een gewone bloempot met compost. Sproei water op de compost en laat uitlekken. Zet in een (plastic) bakje en zet een grote zwarte plastic bloempot overheen. En daar groeit weer een witlofkrop(je).

.

Foto’s van Gerard en Sarah.

Sarah en Gerard hebben een reactie geplaatst op 24 juni 2018. Bij hun reactie horen onderstaande foto’s;

Witlofwortels na het korter maken (snijden) van het loof.

Witlofgroei halverwege.

Witlofgroei eind.

71 gedachten over “24) Witlof kweken”

  1. Ik heb vorig jaar witlof zonder dekgrond gehad. Ik kreeg erg ‘losse’ kroppen. Er stond op het zakje dat het witlof geschikt voor dekgrond en zonder dekgrond was. Had ik een verkeerde soort of horen de kroppen los te zijn?

    1. Hoi Richard,
      Ik gebruik al jaren het witlof-ras (Videna) dat in tip 24 wordt genoemd.
      Bij tip 2, punt 22 (Eenvoudige “donkere ruimte” voor witlof) staan foto’s van de witlofkropjes. De kropjes zijn klein, maar toch redelijk vast zoals je ziet.
      Ik denk dat je een verkeerde soort (ras) witlof had om vaste kropjes te krijgen.
      Toch maar een ander ras kiezen.
      Succes en groeten, Sjef

  2. Als je witlof geoogst hebt, kun je dan de wortels bewaren om nog een keer witlof te krijgen?
    Of kun je de wortels maar 1 keer gebruiken?

    groetjes Dick

    1. Hoi Dick,
      Ja hoor.
      Ik heb zelf uitgeprobeerd of dit ook gaat met witlofwortels in een bloempot in een donkere ruimte.
      Zie hoofdstuk N)#. Door afsnijden boven de wortel kun je tot wel 3 keer oogsten van dezelfde witlofwortel.
      groetjes, Sjef

    1. Hoi Miro,
      In dit bericht heb ik een uitgebreide omschrijving gemaakt over de zaaigrond, zaaitijd, wijze van zaaien, uitdunnen en verdere verzorging van witlof.
      Voor meer info over witlof kunt u het beste op andere internetsites zoeken.
      Groeten en succes, Sjef

  3. Het groene loof dat je van de witlofpennen afsnijdt is ook heerlijk om te eten, bijvoorbeeld in een stamppotje. Je kunt dan al heel vroeg witlof eten, die er wel groen uit ziet. Groetjes, Manon

      1. Hoi Sjef,
        Ik had de witlofpennen uit de grond gehaald en op het land liggen. Na een week of twee heb ik het loof eraf gesneden. Door het liggen trekken er nog voedingsstoffen terug in de wortel en gaat de bittersmaak er volgens mij af, want het smaakte net als witlof. Ik heb het wel eens eerder gegeten, maar toen smaakte het wel bitter. Ik heb toen het loof bij het optrekken van de pennen gelijk eraf gesneden. Als je de pennen met loof in een waaiervorm legt waarbij de pennen afgedekt worden met het loof, dan blijft het loof ook best lang goed. De buitenste bladeren waren niet meer zo mooi, maar binnenin wel. ik had van een veldje met 20 pennen, toch 3x een maaltje witlof. Dit jaar ga ik proberen hoe het loof na 1 week liggen smaakt.
        Ik ga nu eens kijken hoe met mijn 2e serie witlof is in de kelder.
        Groetjes, Manon

  4. Hallo Manon,
    Dank voor de duidelijke uitleg.
    Ik heb voorheen ook wel eens witlofplanten met loof eraan enkele dagen op het land laten liggen. Of buiten onder een afdak. Maar later groeiden daar vaker rotte witlofkropjes op, was mijn ervaring. Rooien en meteen blad afsnijden gaf meer goede kropjes.
    Nu lukt het mij veeeel beter, zoals je bij deze tip kunt zien. De buitenste bladeren op de wortel zijn toch niet nodig voor de kropvorming.
    Ik laat dit jaar ook enkele witlofplanten op de grond liggen, om uit te proberen.
    Vandaag (20 feb 2013) hebben we het laatste witlofmaaltje gegeten.
    Groet, Sjef

      1. Hallo Jan, dank voor je reactie.
        Zoals ik hierboven al schreef laat ik in 2013 de witlofwortels met loof 1 of 2 weken op het land liggen. Kijken hoe goed dat gaat.
        groetjes, Sjef.

  5. Hey Sjef,
    Misschien heb ik er over gelezen, maar is het mogelijk om na het oogsten van de witloof kropjes, de wortels terug te planten voor het volgend seizoen? Of is het beter telkens opnieuw vanuit zaad te werken.
    Groeten, KP.

    1. Hoi KP, een leuke vraag.
      In mijn tip kun je lezen dat de eerste krop midden op de wortel groeit. Na het afbreken van deze witlofkrop kun je weer kleine witlofkropjes op de wortel laten groeien. Maar deze kropjes zijn veel kleiner en zitten meer aan de rand. Ik denk dat na terug planten er kleine groene blaadjes op gaan groeien. Het is daarom inderdaad beter telkens opnieuw vanuit zaad te starten.
      Witlof is 2-jarig. In het eerste jaar slaat de plant veel energie op in de wortel. In het 2e jaar wordt deze energie gebruikt om een bloemstengel te vormen. Net als bij andere wortelgewassen oogsten wij de plant na 1 jaar en gebruiken we deze energie in de wortel als voedsel. Bij witlof om een kropje te groeien.
      Groetjes, Sjef

  6. Wat een duidelijke beschrijving, bedankt. Ik heb wel een vraag nog. Ik woon in Zweden en daar begint het over het algemeen vrij vroeg met vriezen. Kan al in augustus licht vriezen, maar tot nu toe is het nog behoorlijk mooi weer geweest. Ik heb witlof in een ligbad gezaaid, en daar staan nu dus allemaal witlofplanten in. Heb waarschijnlijk teveel bij elkaar gezaaid en het was lastig om uit te dunnen. Nu is mijn vraag bij welke temperatuur kan ik uiterlijk de wortels oogsten? En hoe kan ik die het beste bewaren?
    Bedankt, Yvonne uit Zweden.

  7. Hallo Yvonne,
    Ik rooi in Nederland van september tot november elke week (of elke 2 weken) ongeveer 10 wortels. En ik zet ze dan meteen in een grote bloempot. Eind november zijn alle wortels “op”. Ik heb nog nooit wortels bewaard voor later.
    Voor een antwoord op jouw vragen zocht ik op internet. Ik vond deze 2 sites met witlof kweek-info voor Nederland (je kunt nog veel meer vinden);
    http://www.plantaardig.com/groenteninfo/witlof-kweken-de-forcerie/ en
    http://www.agrifoto.nl/nieuws/log/1544
    In Nederland kan gerooid worden tot in december. De witlofplanten kunnen blijkbaar tegen enkele graden vorst. Ik heb nog nooit “strenge vorst” op mijn planten gehad. Bij het rooien wordt het loof afgesneden tot enkele cm boven de wortel. Daarna kunnen de wortels in een koelcel bewaard worden. Bij 0 gr C of gewoon in een koelkast.
    Succes en ik hoop dat ik je geholpen heb.
    Groetjes, Sjef

    1. Bedankt voor je antwoord. Zolang het dus niet of matig vriest kan ik gewoon de wortels nog laten zitten en als het hard gaat vriezen alles rooien en koel bewaren. Ok duidelijk. groeten, Yvonne

      1. Hoi Sjef. Nou het is gelukt hoor, de eerste witlofkroppen zijn geoogst en inmiddels al opgegeten :). Moet zeggen dat het erg goed gelukt was, met dank aan de duidelijke en gedetailleerde beschrijving. Kan wel foto sturen maar weet niet hoe.
        gr. Yvonne

      2. Hallo Yvonne,
        Laat ik maar een e-mailtje naar je sturen dan kun je die beantwoorden en de foto erbij voegen. Geef even aan of ik de foto op Sjeftuintips mag zetten.
        groetjes, Sjef

  8. Acht weken geleden hebben wij in de kelder witlofpennen gezet en vandaag de kropjes geoogst. Maar zou het mogelijk zijn dezelfde pennen WEER te gebruiken en nog een keer witlofkroppen te oogsten?

    1. Hallo Thomas,
      Ja dat kan. Je krijgt dan kleine kropjes, zoals te lezen is bij “N)# Proef met gebruikte witlofwortels”. Daar staat beschreven wat je moet doen. Als je de kroppen niet afbreekt, maar boven de wortel afsnijdt, dan kun je wel 3 keer na elkaar oogsten.
      Sjef

  9. Hoi, goede beschrijving met de foto’s erbij. Ben benieuwd hoe het bij mij zal groeien.
    Ik ga in ieder geval aan de slag met eerst 1 emmertje witlof en daarna hoop ik met nog een emmertje. Wat doe ik met de witlof pennen die ik nog wil gebruiken over een maand na de eerste emmer. Laat ik die gewoon in de kelder wachten op de volgende beurt?
    groetjes, Wilma

    1. Hoi Wilma,
      Yvonne uit Zweden vroeg mij op 30 augustus 2013 ook hoe men witlofwortels kan bewaren voordat men de kropjes laat groeien (zie 8 reacties terug). Op het internet vind je onder andere dit:
      Bij het rooien wordt het loof afgesneden tot enkele cm boven de wortel. Daarna kunnen de wortels in een koelcel bewaard worden. Bij 0 gr C of gewoon in een koelkast.
      De wortels kun je op een droge plaats bewaren bij een temperatuur van ongeveer 3 graden. Ze mogen beslist niet nat worden. Op deze manier zijn de wortels maximaal 6 weken te bewaren, zodat je zelf kunt bepalen wanneer je ze weer wil gaan planten.

      Ik heb geen ervaring met het bewaren van witlofwortels na het afsnijden van het loof. Ik zet ze dan meteen in een bloempot met compost. Maar ik wil wel een en ander uitproberen.
      groetjes, Sjef

      1. Hoi. Ik heb een aantal wortels in de koelkast liggen, moet ze wel af en toe nakijken want ze worden op de een of andere manier toch nog wat vochtig. Maar denk dat ze nog wel goed zijn. Heb ook nog de rest uit de aarde getrokken van de week, en een paar dagen laten liggen. Maar het was nogal nat en heb best veel eraf moeten halen om ze weer toonbaar te krijgen. Maar die liggen nu ook in de koelkast. Boven staat emmer nr. 2 en het groeit weer goed. Ben benieuwd of de laatste wortels het nog uithouden in de koelkast. De foto heb ik overigens niet meer geprobeerd te sturen, zal wel ff kijken of het me nog lukt.
        Groeten uit een nat Zweden.

  10. Hallo Yvonne,
    Valt er regen of sneeuw in Zweden?
    Een foto van je witlof, die komt later misschien.
    Zoals ik hierboven in een reactie schreef heb ik witlofwortels nooit in een koelkast of zo bewaard. Dus ik leer ook van jouw proefjes. Ik heb nog ongeveer 30 planten in de tuin staan en ik ga ook proberen ze te “bewaren”. Misschien helpt de wortels afwassen, of in een krant rollen of in vochtig metselzand zetten bij het bewaren (dit verzin ik tijdens het typen van deze zin).
    Groetjes en succes,
    Sjef

    1. Hoi Sjef, Toevallig vandaag de eerste (natte) sneeuw gevallen, maar verder is het gewoon regen. Ik heb de wortels goed schoongemaakt, alle vieze blaadjes en randjes etc. weggehaald, en nog wat extra groen laten zitten, voor het geval ik nog wat weg moet snijden. Dan laten drogen op een theedoek en met keukenpapier in een papieren zak onder in de groentenla. Wel af en toe ff nakijken.

  11. Hoi Sjef,
    Ik woon op de Filippijnen. Groeit de wortel ook in een tropish klimaat? Heeft het de koude en het lange daglicht nodig?
    André

  12. Hoi sjef

    Ik ga dit jaar voor het eerst buiten witlof kweken
    Mijn vraag is je mag niet veel water geven.
    Hoe zit dat dan met regenwater?
    Heb je ook een uitleg om buiten te kweken?

    Groetjes Daniel

    1. Hallo Daniel,
      Tijdens het groeien van de kropjes (in het donker) mag je niet te veel water in de bloempot gieten; de kropjes gaan dan rotten.
      Voor de witlofplanten in de tuin is dit anders. Die planten moeten water krijgen om te groeien; regenwater en bij droog weer water uit de gieter.
      Hierboven bij “B)# Witlof zaaien” staat beschreven hoe witlof gezaaid wordt, wanneer je moet wieden en wanneer water geven. Ik heb nog wat extra info erbij gezet.
      Succes en groetjes,
      Sjef

    1. Hallo Daniel,
      In de tekst van deze tip (bij S)#) staat beschreven hoe en hoelang je wortels kunt bewaren voordat je ze in het donker gaat zetten om kropjes te kweken.
      groetjes, Sjef

    1. Hoi Henk,
      Het zou best kunnen dat de grond te goed bemest was. Ik kweek al jaren witlof in mijn tuin, telkens op “tamelijk arme grond” en ik heb nog nooit opengebarsten witlofwortels gehad. Op het internet vind ik ook geen info over opengebarsten witlofwortels. Wel over gebarsten pastinaak door te droge grond of te weinig gieten. En over zomerwortels die gaan barsten als ze erg dik zijn gegroeid.
      Misschien kun je goede kropjes op deze gebarsten wortels kweken.
      Succes, Sjef

  13. Hallo,
    Gebarsten wortels komt meestal door een te dunne zaaiafstand en teveel water.
    Bewaren in de koelkast lukt, maar een witloofwortel gaat pas echt in rust bij minus 1.5 graden. En vochtig houden is de boodschap.
    Let wel op, bij kouder dan minus 2 gaat het hart van de wortel kapot.
    Rotte wortels komen voor bij te hoge stikstofgehalte in de bodem, of een te korte teeltrotatie.
    Ook sla,prei en na de meeste andere groenten,heeft men meer rotte kragen.

    Witloofteler uit Belgie.

  14. Hallo,
    Weet iemand hoe je compacte, niet te knollige witlofkropjes kunt laten groeien?

    Veelal zijn de witlofkropjes dik en stompig met losse bladeren langs de buitenkant.
    Wij hebben de witlofkroppen liever slank en compact.
    Heeft dit te maken met forceren onder dekgrond die verhindert dat de kropjes horizontaal uitdijen en de bladeren losser bij elkaar zitten, en dus in een emmer zonder dekgrond die tegendruk niet hebben?
    Heeft dit te maken met de pH, voedingsrijkheid, humus, watervoorziening, etc?

    Alvast bedankt!

  15. Hallo, Ik heb Brussels witloof gekweekt die ik met aarde moest afdekken. Ik heb goede en dicht vaste kroppen gewonnen. Maar hoe komt het dat het in de witloofkrop barsten komen van onder naar boven toe? Waar zou dit aan liggen? Temperatuur was tussen de 15 en 18 graden C in mijn kelder. Ik had witloof na plus minus 3 weken. Dank bij voorbaat,
    groeten Felix.

    1. Hallo Felix,
      Ik heb geen ervaring met witlof kweken met dekgrond.
      Bij “zonder dekgrond kweken” heb ik nog nooit barsten in de witlofkroppen gehad.
      Gegoogled: Op deze site staat info over gebarsten kroppen (kweken met dekgrond): http://www.koudecentraal.nl/documents/Witlof.pdf
      Op de 11e blz van dat artikel staat:
      “Kroppen barsten in de kuil open als de regelmaat van de groei wordt verstoord, b.v. ‘grote temperatuurschommelingen of veel
      water geven na een periode van watergebrek. Lit. 13.”

      groetjes, Sjef

      1. Vriendelijk bedankt Sjef. Het is inderdaad een droge zomer geweest en ik heb ze goed water gegeven als ik ze inkuilde. Ik zal ook nog eens kijken op die site.
        M.v.gr. Felix.

    1. Hallo Wilmien,
      Dat is inderdaad erg vroeg. Misschien kun je dan eerder de wortels uithalen en eerder witlofkroppen erop laten groeien.
      Misschien een idee om ook nog later (oktober, november) een rijtje witlof te zaaien.
      Succes en groeten,
      Sjef

  16. Hallo Sjef

    Wat een superinteressante en mooi verzorgde site! Ik vraag me eigenlijk af of je het hele jaar door witlof kan kweken? En als ik me niet vergis, kan je de wortels ook kopen. Heb jij daar info over?

    1. Hallo Kathleen,
      Dank voor je reactie en het compliment.
      Ik heb niet meer info dan wat je op het internet (bv Wikipedia) kunt vinden; groene witlofplanten groeien tussen mei en de herfst in de tuingrond. Witlofwortels worden na het rooien heel lang in de koeling bewaard. Om daarna het hele jaar door kropjes te groeien.

      Op deze site van Plantaardig vind je adressen voor het kopen van witlofpennen:
      http://www.plantaardig.com/groenteninfo/berichten/witlof-kweken-kan-zelfs-zonder-groentetuin/
      Groetjes, Sjef

  17. Dank je wel Sjef, ik ga het proberen hier in Australie, gewoon 6 maanden later :). Heb mooie wortels en ga ze morgen in een pot zetten,
    groetjes Irma

    1. Hallo Ivo,
      Witloofkropjes zonder dekgrond groeien het beste bij een temperatuur tussen 15 en 20 gr C. Dat is mijn ervaring en ook te vinden op andere tuinsites.
      Kouder dan 15 C: de kroppen groeien langzaam.
      Warmer dan 20 C: losse kroppen en bitterder.

      Witlof kroppen telen met dekgrond, buiten in de tuingrond of onder koud glas (platte kas), duurt veel langer. Erg koud.
      Sjef.

  18. Beste tuincollega’s,
    Een losse krop zou volgens deskundigen een gevolg zijn van een gebrek aan een koude periode (-1°C) waarbij de plant in rust gaat, niet van de temperatuur van het forceren. Bij ‘winkelwitloof’ zijn de pennen in een koelcel gegaan om zeker in rust te gaan. Heb je dat niet dan kan het meevallen dat de natuur voor zo’n periode heeft gezorgd of tegenvallen met een zachte winter, zodat je vast al dan niet losse krop hebt. Doet volgens mij niets aan de smaak dus erg is het niet.

  19. Hoi Sjef,
    Met genoegen je site gelezen en door je item “witlof” me daar eens aan gewaagd.
    We wonen in the Philippines en hebben een biologische farm met 1500 Europese legkippen en 2 ha groente, varierend van kouseband, speziebonen, sla, pepers, paprika en tomaten.
    Maar ik mis mijn lof uit Holland.
    Zaad gekocht in Holland en alles gedaan volgens jouw verhaal.
    De lof opgekweekt in onze tomaten tunnels onder UV bestendig plastic met muskietengaas er overheen.
    Tweemaal dagelijks wat water en groeide goed.
    Het loof was groot en groen maar de wortels waren gesplitst en bestonden uit 3 tot 5 wortels.
    Alles laten drogen, afknippen van loof en wortels en in potten gezet en daarna thuis in de kast.

    wortels voor witlof
    lof in de kast
    witlof gegroeid

    Uit het midden groeit niets maar enkel rondom de wortel dunne lofblaadjes inmiddels al 15 tot 20 cm lang.
    Wat er mee te doen ? Kunnen we dat gewoon eten als lof ?
    Hoe kan ik het verbeteren ?
    Hoor het graag van je en jammer dat er geen emailadres bij staat want dan had ik je een foto kunnen sturen.
    Vraag twee is: Ik heb aardbei zaad meegenomen uit Holland maar al drie keer geprobeerd het te laten ontkiemen maar dat lukt niet.
    Enig idee hoe ik dat kan doen ?
    Bij voorbaat dank voor je antwoord.
    Gerard en Sarah

    1. Hallo Sarah en Gerard,
      Dankjewel voor je reactie.
      Wat een spannend leven zullen jullie hebben, zo ver van ons kikkerlandje.
      Ja, de witte blaadjes op de wortels kun je gewoon eten als witlof.
      Om het kweken te verbeteren kun je het onderstaande proberen en waarom;
      1) Gesplitste wortels kunnen komen door te stikstofrijke grond en/of te vaste grond waar de witlofplanten in groeien. Je kunt bij de volgende kweek door een deel van de grond wat arme grond mengen, zodat die losser en armer wordt. En een ander deel hetzelfde zoals je nu hebt gedaan. Zaai in beide soorten grond om te zien of in andere grond de wortels minder splitsen.
      .
      2) Als in het midden geen witlofkropje groeit, dan kan het zijn dat je het blad te kort hebt afgesneden. Als je goed (niet te kort) hebt afgesneden dan zie je op de wortel tot het midden toe allemaal blaadjes in elkaar. Heb je in het midden een soort “stengel” dan heb je het hart geraakt en groeit er geen witlofkrop op. Alleen maar witte buitenblaadjes.
      Je kunt als probeersel bij de volgende gerooide witlofplanten eerst de buitenste groene lange bladeren van de wortel afbreken. En doorgaan tot je nog enkele (ongeveer 10) groene bladeren in het midden over hebt. Die middelste groene bladeren ga je korter afsnijden. Zie ook hoofdstuk G1) in mijn tip. Maak wortels met kortere, langere en nog langere middelste korte blaadjes en ga na op welke een goed kropje gaat groeien.

      3) Over aardbeien zaaien: Ik heb nog nooit aardbeien gezaaid. Wel dit Youtube filmpje gevonden. Hopelijk heb je daar wat aan.

      succes en groetjes, Sjef.

  20. Hallo, ik heb een vraagje over het uitzaaien van het witloof. Ik woon in Bulgarije en zou hier witloof willen proberen. Van juni tot eind september is het hier meestal 30 graden (zelfs tot 40 graden in juli en augustus) Er valt dan ook zeer weinig tot geen regen. Maar is die hitte een probleem bij het uitzaaien of moet ik gewoon wat meer water geven. Voor het potten zie ik geen problemen, daarvoor kan ik wachten tot november. Alvast bedankt, Groetjes Jill

    1. Hallo Jill,
      Hier in Nederland zaaien we witlof in april of mei, omdat bij vroeger zaaien de grond te koud is om de zaadjes te laten ontkiemen.
      Je kunt witlof binnenshuis zaaien (in potjes met potgrond of compost) bij ongeveer 20 gr C (zie hoofdstuk B6).
      En de witlofplantjes in de tuingrond zetten als de hoogste dagtemperatuur ongeveer 15 tot 25 gr C is, dus een soort mei in Belgie/Nederland
      Dan weet je zeker dat je witlofplantjes in de tuingrond verder gaan groeien. Hoef je alleen nog maar te gieten en wieden.

      Of je kunt enkele keren na elkaar (telkens 1 week later) in de tuingrond zaaien in de maanden waarbij het overdag 15 tot 25 gr C is. Gewoon uitproberen. Zaaien in een voortje en het voortje afgedekt houden tijdens het kiemen.

      Succes met de witlofteelt en groeten van Sjef

    1. Hoi Ingeborg,
      Ik denk dat er dan op de wortels weer krop(jes) gaan groeien.
      Witlofwortels zijn erg “groeizaam”. Gooi je de wortels (heel of in grote stukken gesneden) na de witlofoogst op de composthoop, dan zie je bij het omzetten van de composthoop dat er witte kropjes met blaadjes op de stukken wortels zijn gegroeid.
      Ik zaai elke jaar witlofzaad in de tuingrond om nieuwe witlofplanten te hebben. En om daarna in de winter grote witlofkroppen op de wortels te laten groeien.
      groetjes, Sjef

  21. Hallo Sjef.
    Ik heb een vraag. Ik heb 2 jaar witlof gekweekt met vorig jaar zelfs een uitstekend resultaat ( zonder dekgrond ) Dit jaar heb ik tot nu toe alleen maar kleine kroppen kunnen oogsten. Heb jij enig idee waar dit aan kan liggen? Ik heb dit jaar wel tuinaarde gebruikt, vorig jaar een mengsel van wat overgebleven compost, potgrond en tuinaarde. Kan dit de oorzaak zijn? Te weinig water misschien? Ik zit aan van alles te denken, maar ik weet het echt niet. De emmers met wortels staan op dezelfde plaatsen met een kartonnen doos overheen.
    Eddy

    1. Hoi Eddy,
      Ik denk dat de tuinaarde in de emmers te weinig voeding bevat en/of te droog is (geweest). Bij weinig voeding groeien de kroppen veel langzamer en duurt het langer voordat de kroppen groot zijn. Je oogst dan later grote of normale kroppen.
      Bij “kurk”-droge grond of kurkdroge compost in de emmer stopt het groeien van het witlofkropje zowat helemaal.

      Ga na of de grond in de emmer droog is, dat kan met je vingers, zo: https://roomed.nl/planten-water-geven/ .
      Is de grond (te) droog, geef dan een kopje water op de grond en daarna elke dag een eierdopje water op de grond. Mogelijk gaat de witlofkrop weer groeien.
      Is de grond te arm, dan kun je alle witlofwortels uit de grond halen (opgraven) en daarna de witlofwortels in compost zetten. Je kunt daarbij de pot (emmer) schuin leggen en de wortels inleggen zoals beschreven bij “F2) Witlofwortels met vertakte wortels in compost zetten”. Zorg dat de compost vochtig is. Misschien gaan de witlofkroppen daarna weer groter groeien.
      Succes, Sjef

      1. Hoi Sjef. Nog even een reactie van mijn kant. De grond was toch te droog. Heb van mijn andere wortels mooie kroppen kunnen oogsten. De laatste kroppen kan ik begin volgende week gaan oogsten. Nogmaals bedankt voor jouw tip.

  22. Dank je wel Sjef!! Waarschijnlijk toch te droog vermoed ik zelf. Ga de volgende wortels toch maar in compost zetten. Nogmaals bedankt!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.

%d bloggers liken dit: